薬用人参の有効成分としてはサポニンが知られています。お湯に溶いた時に泡立つ成分がそれです。人参サポニンの
研究からは、人参サポニンには中枢神経系に働き興奮的に作用する陽性タイプ(トリオール系)と、抑制的に作用する
陰性タイプ(ジオール系)があって、その効用も疲労回復、貧血の改善、血小板凝集抑制、食欲増進、精神安定、
血管拡張、鎮痛、解熱、インシュリン様作用など多岐にわたることが知られています。
 三七人参には朝鮮人参の数倍のサポニンが含まれるとともに、陽性タイプと陰性タイプのバランスがとれているのが特徴と
言えます。朝鮮人参の場合には陽性のサポニンが作用の中心となります。
サポニン総量
ジオール系
トリオール系
三七(田七)人参
8、1〜12、0
3、5
4、6
朝鮮人参
1、5〜2、4
0、5
1、0
アメリカ人参
6、0〜8、0
1、5
4、5
竹節人参
2、0〜3、0
2、0
(%)
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