リポタンパク・リン脂質・脂質代謝について

リポタンパクは４種類存在します。血液中で重要な働きをしています。コレステロールや中性脂肪、タンパク質などを、体の細胞へ
運んでいます。

そのリポタンパクは、
１、カイロミクロン
２、超低比重リポタンパク（ＶＬＤＬ）
３、低比重リポタンパク（ＬＤＬ）
４、高比重リポタンパク（ＨＤＬ）
の４種類が存在します。

リポタンパクは、栄養素を体の細胞へ運ぶトラックのような働きをしていますが、リポタンパクのトラックには、タンパク、トリグリセライド
（中性脂肪）、遊離コレステロール、コレステロール、リン脂質や、その他、ビタミンＥなどの脂質が載せられています。リポタンパクの
中のタンパク質以外の成分はほとんどが脂質です。リポタンパクの大きさは、

カイロミクロン・・・８００Å（オングストローム）以上
超低比重リポタンパク（ＶＬＤＬ）・・・２５０～８００Å（オングストローム）
低比重リポタンパク（ＬＤＬ）２００～２５０Å（オングストローム）
高比重リポタンパク（ＨＤＬ）７５～２００Å（オングストローム）

程度の大きさです。１Å（オングストローム）は１０，０００，０００分の１ミリです。決して肉眼では見えませんが、その小さなトラックが
血液に乗って体のあちこちを流れています。一般的にいうコレステロールはＬＤＬ、ＨＤＬで運ばれているコレステロールです。カイロミク
ロンはＬＤＬやＨＤＬに比べ大きく、中に載せている成分もほとんどが脂質です。脂質を運ぶ量はＶＬＤＬ、ＬＤＬ、ＨＤＬの順に少なく
なっていきます。トラックの大きさも小さくなっていきます。
リポタンパクの中の成分を大きく「タンパク」と「脂質」に分けると、脂質の占める割合が、カイロミクロンでは９８％、ＶＬＤＬでは９２％、
ＬＤＬでは７９％、ＨＤＬで５０％となります。カイロミクロンではほとんどが油です。それぞれが重要な働きをしていますが、一般的病気
を引き起こしやすいものは、カイロミクロン、ＶＬＤＬ、ＬＤＬ、ＨＤＬの順にリスクは減ります。脂質にも色々ありますが、リポタンパクの
中の脂質の中のトリグリセライド（中性脂肪）の割合を見ると、カイロミクロンでは８４％、ＶＬＤＬでは５４％、ＬＤＬでは１１％、ＨＤＬ
ではわずか４％です。リン脂質の割合は、カイロミクロンでは７％、ＶＬＤＬでは１９％、ＬＤＬでは２３％、ＨＤＬでは２４％で、中性
脂肪とは逆に割合は多くなります。
割合だけで見ることもできませんが、健康に良いリポタンパク、ＨＤＬに含まれるリン脂質は多く、健康を脅かすリスクの高いＬＤＬや
ＶＬＤＬなどは、含まれるリン脂質が少なくなります。そこで、中性脂肪などコレステロールが多い方には、大豆レシチン、精製された
大豆レシチンであるリン脂質が必要となります。精製された大豆レシチンが、厳重な審査・管理の下に作られている、「エサヘパンＳ」
です。